Même si l'instrument ici représenté est originaire de Tunisie, il s'agit bien là de la chevrette de Guillaume de Machaut. La peau d'une chèvre sert de réserve d'air. A une extrémité, un chalumeau double est maintenu de manière hermétique. A l'autre, un tube en roseau par où l'on souffle. Une valve ferme ce tube dès que le musicien reprend son souffle.
Il s'agit bien là d'une cornemuse rudimentaire, sans doute celle qui déjà faisait marcher au combat certaines légions romaines.
Evoluant peu à peu, cet instrument donne naissance
à la cornemuse à bourdon.